Comte Armand Pommard Premier Cru Clos des Epeneaux Monopole 2017

Cantina fino a 25 anni. Decantare fino a un'ora prima di servire.

Clos des Epeneaux è un vigneto storico, nel cuore della regione di Pommard, in Borgogna. È famoso per alcuni motivi: in primo luogo, per le sue dimensioni, che si estendono su 5,23 ettari della Cote de Beaune. In secondo luogo, contiene alcune delle viti più antiche della regione, molte delle quali hanno più di 100 anni. Infine, per avere un assaggio di Clos des Epeneaux, dovrà rivolgersi al Domaine du Comte Armand, una cantina stimata che ha il monopolio sull'intero vigneto.

Dal 2014, l'enologo in carica di Comte Armand è Paul Zinetti, un uomo che sa come sfruttare al meglio questi 5 ettari. Clos des Epeneaux inizia con un bouquet straordinario di lampone, melograno, buccia d'arancia e sottili funghi secchi.

In bocca, questo Pinot Nero può ridefinire tutto ciò che si conosce di Pommard. Apporta una certa eleganza per bilanciare la potenza comunemente associata alla regione, con tannini setosi e una vena di acidità tesa. Cerchi sapori di mirtillo rosso, frutti di siepe appuntiti e scatola di sigari, oltre a note di sottobosco e mineralità tagliente. Consideri l'abbinamento del Clos des Epeneaux con pollame arrosto, manzo bourguignon o verdure arrosto.