Clos Pegase Napa Valley Cabernet Sauvignon 2022

Conserva fino a 10 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Clos Pegase è una delle cantine simbolo di Napa grazie ad una premiata cantina progettata da Michael Graves e più di 20.000 metri quadrati di grotte che servono come ampie cantine della tenuta. In totale l'azienda ha più di 400 acri di vigneti nella Napa Valley, compresi i 365 acri di Mitsuko Vineyard a Los Carneros e piccole proprietà a Calistoga.

Il loro Napa Valley Cab è realizzato con frutta di alta qualità dal blocco F15 del vigneto Tenma che si trova ai piedi del Monte St Helena vicino a Calistoga. Il terreno roccioso e ben drenante è piantato con vecchie viti di Cabernet che producono ogni anno rese molto basse di frutta dal sapore eccezionale. Dopo la vinificazione, il vino giovane viene fatto maturare in botti di rovere per 18 mesi prima di essere imbottigliato.

Il naso si apre con audaci note di cassis, mora e amarena insieme a sentori di erbe secche, scatola di sigari e terra di bosco. Il primo sorso rivela un corpo pieno e generoso, una struttura liscia e tannini fermi che lo rendono una grande aggiunta a qualsiasi cantina dove continuerà ad evolversi nei prossimi 8 anni o giù di lì. I sapori di frutta lussuosi e la struttura ben sviluppata lo rendono un grande partner per carni alla brace, bistecche e ricchi stufati.