Andrew Will Two Blondes Cabernet Sauvignon 2022

Cantina fino a 15 anni. Si consiglia di decantarlo per un'ora.

L'azienda americana Andrew Will Winery si trova nello Stato di Washington ed è stata fondata da Chris Camarda alla fine degli anni Ottanta. La produzione si concentra sui tagli bordolesi da uve coltivate nei vigneti della tenuta. L'azienda, tra le più rinomate dello Stato, è ora gestita da Chris e dal figlio Will.

Le uve di Cabernet Sauvignon provengono dal vigneto Two Blondes di 30 acri, situato a Zillah, Washington, nella Yakima Valley AVA. Qui le viti di 25 anni affondano le radici in terreni argillosi. Dopo la vinificazione, il vino matura per 20 mesi in rovere francese (metà del quale nuovo).

Il risultato è un vino estremamente elegante e caratteristico. Al naso, rivela un profilo intenso ed esteso che intreccia note mature di ribes, frutti di bosco e ciliegia scura con sentori di viola, erbe aromatiche e grafite. Al palato è profondo e concentrato, potente senza essere eccessivamente audace. Ha un corpo da medio a pieno e una consistenza morbida. Il finale è lungo, caldo e complesso, con note di tabacco. Si può conservare per qualche anno per scoprirne l'evoluzione, oppure aprirne una bottiglia adesso con una punta di petto di manzo.