Chateau Sainte Marguerite Symphonie Blanc 2021

Da bere subito o da conservare fino a 3 anni. Non c'è bisogno di decantare.

Chateau Sainte Marguerite è stato fondato nel 1929 nella zona di La Londe ma è stato acquistato dagli attuali proprietari, la famiglia Fayard nel 1977. Le viti sono coltivate biologicamente e la cantina è stata una delle pioniere nello sviluppo dei vini vegani. Alla fine della vinificazione, la maggior parte delle cantine utilizza proteine animali (pesce, albume d'uovo o caseina) per chiarificare il vino. A Chateau Sainte Marguerite, le proteine animali sono state sostituite da proteine di pisello per chiarificare il vino.

I vigneti di Château Sainte-Marguerite sono piantati di fronte al mare e tra le palme. Questa cornice idilliaca conferisce a questa cuvée una veste dorata, un naso di incredibile finezza e una bocca ricca di aromi fruttati e mielati tutti in lunghezza. Una vera e propria sinfonia di piacere per questo eccellente Blanc de Provence, da una casa la cui reputazione non è seconda a nessuno.

Chateau Sainte Marguerite Blanc Symphonie mostra un naso complesso con sentori di agrumi, vaniglia, miele e note tostate. Il palato è elegante e aromatico con sentori di miele e un lungo finale. Va servito a 10-11° C come aperitivo, con triglie alla griglia, seppie o insalata di polpo.