Chateau de Fieuzal 2015

Cantina fino a 25 anni. Si consiglia di decantarlo per un'ora.

Situato vicino all'estuario francese della Gironda, nella AOC Pessac-Léognan, lo Château de Fieuzal ha origini molto antiche che risalgono al XVI secolo, quando fu fondato dalla famiglia Gardères. Nel secolo successivo, la tenuta divenne proprietà della famiglia Fieuzal fino al 1851, quando l'ultimo discendente della famiglia morì. Dal 2001, l'azienda è di proprietà dei coniugi irlandesi Brenda e Lochlann Quinn e dal 2007 le operazioni sono gestite da Stephen Carrier. I vigneti dell'azienda si estendono su oltre 70 ettari piantati con viti di circa 30 anni di età, che beneficiano di un terroir eccezionale con terreni ricoperti di ghiaia millenaria.

Il blend comprende Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. Dopo la selezione manuale delle uve e la fermentazione a temperatura controllata, il vino è stato affinato in botti di rovere per 12-18 mesi.

Château de Fieuzal ha un colore rosso intenso e un profilo aromatico ampio e complesso con note di mora, amarena e frutti di bosco e alcuni accenni di spezie e sfumature minerali. Al palato, il vino è denso con una struttura ben bilanciata e tannini setosi e ben integrati. Il finale lungo e concentrato richiama note fruttate. Perfetto per accompagnare un Filet Mignon o una succulenta Chateaubriand.