Champagne Soutiran Grand Cru 2018

Cantina fino a 20 anni. Non è necessario decantare.

Fondata nel 1954 da Gerard Soutiran, la Maison di Champagne Soutiran è un'azienda familiare da 3 generazioni. Oggi l'azienda è guidata da Valerie Soutiran e da suo marito Patrick Renaux, che gestisce la cantina dal 1999, rispettando la tradizione familiare e producendo champagne di grande classe e qualità.

Il Grand Cru d'annata della Maison Soutiran è una classica miscela di Champagne composta da Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, prodotta solo nelle annate migliori con l'aggiunta di circa il 30% di vini di riserva. Le uve provengono da terreni gessosi e calcarei. La vinificazione avviene in botti di rovere e il vino riposa sui lieviti per 2 anni e mezzo.
Ci sono due vini che si distinguono per l'eleganza e la complessità.
Il risultato è uno champagne elegante e complesso, con un profilo aromatico fresco e ampio. Al naso, rivela note di frutta a nocciolo e pera, limone e mela cotogna, con alcuni sentori finali di miele e un tocco di mineralità. Al palato, è rotondo e vivace, denso e succoso. Ha un'acidità marcata che rinfresca il palato in modo equilibrato e un finale lungo e agrumato. È eccellente come aperitivo, con finger food a base di pesce e pesce in salsa bianca.