Cantina fino a pochi anni. Non è necessario decantare prima di servire.

Questo champagne inizia con bollicine scintillanti e vivaci e un generoso bouquet di scorza di limone, buccia di mela verde, erbe e pane appena tostato. Questi aromi classici dello champagne sono sostenuti da una forte mineralità. Le uve provengono da due terroir all'interno della Cǒtes des Blancs - Vindey e Montgueux, famoso per il suo terreno gessoso.

Michel Gonet è una celebre casa di champagne nel cuore della Cǒtes des Blancs. La famiglia Gonet ha una storia profonda nella regione, con la loro prima impresa, Gonet and Sons, che risale al 1802. Negli anni '70, Michel lasciò la tenuta di famiglia per avviare la propria cantina di champagne, espandendosi gradualmente a regioni famose come Bordeaux e diventando uno dei più rinomati produttori di vino in Francia.

Questo è uno champagne "blanc de blancs", creato con il 100% di Chardonnay. Ha un palato meravigliosamente rotondo e strutturato, con un carattere aspro ed estremamente secco. Si percepiscono note intense di frutti di bosco, agrumi, lievito e minerali, con un finale lungo e croccante. È uno champagne puro ed elegante, ideale da servire in qualsiasi occasione speciale. Consideri di servirlo come aperitivo o come accompagnamento ai frutti di mare.