Champagne Jacquesson Dizy Corne Bautray 2009

Da bere subito o da conservare fino a 14 anni. Servire fresco.

Questo maestoso Champagne d'annata è prodotto da uno dei migliori produttori della regione, Champagne Jacquesson, da un fantastico appezzamento di 1 ettaro chiamato "Corne Bautray" che fu piantato con Chardonnay nel 1960. Questo singolo vigneto si trova nel Grand Cru di Dizy nella Valle de la Marne e si trova su un ripido pendio esposto a sud-ovest con terreni di gesso e ghiaia ideali per la produzione di un Blanc de Blancs di alta qualità.

In cantina la filosofia Jacquesson è incentrata sul terroir e sulla purezza del frutto insieme a un lunghissimo invecchiamento sui lieviti. Questa cuvée è invecchiata per nove anni in bottiglia sui lieviti prima di essere sboccata senza alcun dosaggio aggiunto. Il risultato è uno Champagne d'annata straordinariamente lucido ed equilibrato che continuerà ad evolvere e svilupparsi meravigliosamente in bottiglia nei prossimi anni.

Champagne Jacquesson è gestito dai fratelli Jean-Hervé e Laurent Chiquet che hanno brillantemente guidato la casa per rivendicare il suo posto tra i migliori produttori di Champagne. Oltre a rifornirsi di una piccola quantità di frutta da coltivatori partner, i fratelli hanno i loro eccellenti vigneti nella Grande Vallée de la Marne e nella Côte des Blancs con la cantina stessa a Dizy.