Da bere subito o da conservare fino a 14 anni. Servire fresco.

La famiglia Agrapart produce Champagne nella sua tenuta di Avize, nel cuore della Cote de Blancs, dal 1894 quando la casa fu fondata da Arthur Agrapart. Oggi la proprietà è gestita da due fratelli, Pascal e Fabrice Agrapart, che sono subentrati nel 1984. Il duo si è dedicato a rendere Agrapart uno dei migliori produttori di champagne. Una parte fondamentale della loro filosofia è l'agricoltura sostenibile e un tocco leggero che include l'uso di un cavallo nei vigneti e lieviti selvatici per facilitare la fermentazione.

Il Mineral Blanc de Blancs Grand Cru dei fratelli è uno Champagne d'annata notevole che proviene da due vigneti di prima qualità a base di gesso in Avize. Questo terroir è eccezionalmente adatto allo Chardonnay e produce un'espressione minerale della varietà che si combina armoniosamente con le note di brioche e di burro provenienti da un lungo invecchiamento in bottiglia.

Parte del vino viene fermentato in botti di rovere che aggiungono ulteriore complessità e una consistenza cremosa allo Champagne finito. Al naso ci sono seducenti note di scorza di limone, pasticceria fresca e note minerali, mentre il primo sorso rivela una mousse liscia, una freschezza vibrante e un finale molto lungo.