Champagne Adam-Jaeger Reserve Brut

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantarlo.

La Maison Adam-Jaeger è una piccola azienda vinicola a conduzione familiare fondata nel 1995 dalla fusione tra la Maison Adam e la Maison Jaeger. Oggi l’azienda è gestita da Regis Adam e possiede circa 9 ettari di vigneti distribuiti nei tre terroir distinti di Mont Berru, Côte des Bar e della Valle della Marna. Le vigne sono coltivate nel rispetto della sostenibilità e della biodiversità per favorire la piena espressione dei vitigni e produrre Champagne di alta qualità.

Il Réserve Brut è il vino di punta della Maison, prodotto da un assemblaggio di uve Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Noir provenienti dai vigneti della tenuta.

Nel bicchiere, il vino rivela un carattere elegante e un brillante colore giallo paglierino, esaltato da bollicine fini. Il suo profilo aromatico è ampio e profumato. Al naso si apre con deliziose note fruttate di pera matura, nettarina e scorza di limone candita, seguite da sentori di miele e nocciola. Al palato è ricco, vellutato e rotondo. Presenta una consistenza cremosa e un’eccellente concentrazione di frutta. È fresco, di medio corpo e ben equilibrato. Il finale è lungo e richiama note di brioche e frutta bianca. È molto versatile nell’abbinamento con il cibo: provatelo con pollo arrosto, risotto alle capesante, insalata Caesar con pollo o un panino BLT all’aragosta.