Conserva fino a 8 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

La casa e la cantina di Ca Dei Frati sono state menzionate per la prima volta già nel 1782, ma la moderna cantina risale al 1939 quando Felice Dal Cero individuò il potenziale enologico dell'affascinante regione del Lugana sulle rive del Lago di Garda. Oggi la tenuta è ancora nelle mani della famiglia Dal Cero che ha trasformato Ca Dei Frati nella migliore azienda vinicola del Lugana con 200 ettari di vigneti pregiati.

Ca dei Frati è specializzata nella produzione di bianchi complessi e rossi insoliti da una miscela di varietà di uve indigene e internazionali. Il Ronchedone è composto da Marzemino e Sangiovese con una piccola percentuale di Cabernet Sauvignon coltivati nei vigneti di Ronchedone e La Tür sulla riva sud del Lago di Garda. Il vino viene vinificato in vasche d'acciaio e poi invecchiato in botti di rovere per 14 mesi.

Il risultato è un rosso profondo e ricco di sapore con attraenti note di bacche schiacciate e sentori di erbe secche al naso. Il primo sorso rivela un corpo medio, tannini morbidi e una struttura ben arrotondata con molta freschezza e carattere di mora sul lungo finale. Il profilo gustativo elegante e raffinato lo rende un ottimo abbinamento con i classici piatti italiani come le lasagne o un sostanzioso ragù servito con pasta fresca.