Bellingham The Bernard Series Basket Press Syrah 2015

Cantina fino a 20 anni. Si consiglia di decantare per un'ora.

Bernard Podlashuk e sua moglie Fredagh acquistarono la tenuta Bellingham alla fine della Seconda Guerra Mondiale. All'epoca la tenuta era in uno stato di abbandono e quindi i Podlashuk restaurarono la casa padronale e la vecchia cantina con un team di prigionieri di guerra italiani. Sebbene Bernard non avesse alcuna esperienza nella vinificazione, le sue idee audaci e anticonformiste hanno contribuito a plasmare la storia del vino sudafricano, tanto che è stato il primo a produrre uno Shiraz monovitigno in Sudafrica. I suoi Almeida Rosé e Premier Grand Cru sono vini leggendari.

Bellingham Il Bernard Series Basket Press Syrah è un omaggio al fondatore di Bellingham, Bernard Podlashuk. Le uve sono state selezionate e raccolte a mano da due vigneti situati su terreni scistosi profondi e ben drenati, ricoperti di granito decomposto. Il vino, che contiene anche una piccolissima percentuale di Viognier, viene affinato in botti di rovere francese per 12 mesi.

Il suo colore è denso e con una tonalità prugna e riflessi rubino sui bordi. Al naso, il vino profuma di frutti di bosco come more e gelsi, con note di ciliegie nere e cioccolato fondente e delicate note speziate. Al palato, il vino è succoso e ricco, con intensi sapori di frutta e tannini vellutati. Il finale è persistente e richiama note di cioccolato. Si abbina molto bene al pollo Tandoori, alla bistecca e a ricche preparazioni vegetariane.