Avancia Godello 2019

Idealmente bere ora fino al 2023. Servire fresco.

Godello, un vitigno una volta quasi estinto dal nord-ovest della Spagna, ha fatto un ritorno negli ultimi due decenni, e Bodegas Avancia è stato in prima linea per tutto il tempo. La frutta per il loro Godello Avancia proviene da quattro vigneti, il più vecchio dei quali è stato piantato nel 1904, e il più giovane nel 1936. Inutile dire che questi sono alcuni dei vigneti di Godello più vecchi della Valdeorras. Aromi di pesca, albicocca e miele sono seguiti da sapori di ananas, melone e fiori bianchi. Maturo e succoso senza essere pesante, questo vino di medio corpo ha un buon equilibrio di peso e acidità.

Abbinato ai frutti di mare, questo vino mostra la sua vera forza. Un'insalata di capesante alla griglia, un semplice ceviche di halibut, o una langostina al vapore spennellata con burro all'aglio e alle erbe sarebbero tutti bellissimi abbinamenti per far risaltare l'acidità di questo vino e il suo carattere fruttato.

Situata nella provincia della Galizia, nel nord-ovest della Spagna, Bodegas Avancia è una collaborazione tra Jorge Ordonez e Bodegas Godeval, entrambi pionieri che hanno contribuito a reintrodurre il Godello sul mercato negli anni '90. Coltivato a secco e proveniente da vecchie viti piantate su terrazze, il Godello Avancia è fermentato con lievito naturale in grandi demi-muidi e puncheon di rovere da 500-600 litri. Dopo la fermentazione, il vino è invecchiato per 10 mesi in barrique di rovere sulle fecce, e mescolato frequentemente.