Alma Negra M Blend 2021

In cantina fino a 7 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

Alma Negra significa " Anima Nera" in spagnolo e si riferisce al carattere seducente dell'uva Bonarda che è stata usata per fare la maggior parte dei vini di questa etichetta unica. La Bonarda è ampiamente usata per fare vini rossi vibranti e fruttati in Argentina, dove è considerata la seconda uva nazionale dopo il Malbec. Alma Negra è stata fondata da Ernesto Catena, viticoltore di quarta generazione, figlio dell'enologo di fama mondiale Nicolás Catena Zapata, il cui duro lavoro ha contribuito a stabilire la reputazione globale dell'Argentina per gli eccezionali vini Malbec.

Seguendo le orme di suo padre, Ernesto è in missione per far conoscere al mondo l'altro vitigno di punta dell'Argentina, la Bonarda. Si concentra sulla produzione di vini che sono facili e deliziosi da bere senza alcun accenno di pretenziosità. Questo si estende alla cantina e al vigneto dove cerca di lavorare in armonia con la natura evitando trattamenti chimici e lavorando secondo i principi della biodinamica.

L'uva per questo imbottigliamento proviene da Vistaflores a Mendoza dove l'alta quota aiuta a produrre frutta matura con sapori e aromi vibranti. Dopo la vinificazione, il vino giovane viene maturato in botti di rovere francese e americano per 8 mesi. Il risultato è un rosso scuro e bello che scoppia di ciliegie mature, prugne e bacche schiacciate insieme ad un corpo pieno, tannini fermi e un finale molto lungo con note di chiodi di garofano, cannella e cioccolato fondente.