Altos Las Hormigas Terroir Valle de Uco Malbec 2024

Cantina fino a 15 anni. Si consiglia di decantarlo per un'ora.

Fondata nel 1995 da un gruppo di appassionati viticoltori italiani e argentini, la cantina argentina Altos Las Hormigas si trova nel cuore della regione vinicola di Mendoza. Rinomata per i suoi Malbec potenti ed espressivi, l'azienda è impegnata in un'attenta zonazione dei vigneti e in una viticoltura sostenibile per produrre vini di alta qualità che rappresentano la ricchezza del terroir di Mendoza.

Le uve Malbec provengono esclusivamente da vigneti situati nella sottoregione La Consulta e in due zone di Tupungato, nella Valle dell'Uco. Qui le viti beneficiano di un'altitudine di oltre 900 metri e sono radicate in terreni ghiaiosi e alluvionali con un buon drenaggio. Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione avviene con lieviti indigeni a temperatura controllata in piccole vasche d'acciaio e il vino finito matura in parte in cemento (75%) e in parte in rovere non tostato (25%) per 18 mesi prima di un ulteriore affinamento in bottiglia.

Il vino che ne deriva rivela il carattere aromatico puro dei vini della Valle dell'Uco, con note floreali di viola, mora, mirtillo e altri frutti rossi, note erbacee e leggermente speziate su un sottofondo minerale. Al palato è succoso e rotondo, ricco e corposo. Ha tannini morbidi e una piacevole concentrazione di frutta. È fresco ed equilibrato, con una mineralità ben definita. Da provare con lasagne alla bolognese o carne alla griglia.