Allram Reserve Grauburgunder 2021

In cantina fino a 8 anni. Servire fresco.

La tenuta Allram è riconosciuta come una delle migliori della regione Kamptal grazie al duro lavoro e alla dedizione di Michaela Haas-Allram e di suo marito Erich che hanno preso il posto dei suoi genitori nel 1992. La Kamptal ha una crescente reputazione per gli eccezionali vini bianchi grazie ai ripidi vigneti terrazzati che si affacciano sul sottostante fiume Kamp. La famiglia Allram produce vino qui da decenni e beneficia di alcuni dei migliori vigneti della regione, compresi gli appezzamenti nei cru premier Heiligenstein, Gaisberg e Renner.

Questo affascinante Grauburgunder è realizzato con l'uva Pinot Gris coltivata nel loro vigneto Hasel di 6 ettari. Si tratta di un sito pregiato, ricco di gesso, loess e hummus, che si trova a 360 metri sul livello del mare, offrendo condizioni di crescita ideali per questa varietà di vino bianco. L'ampio soleggiamento e le notti più fresche aiutano a bloccare la freschezza e il carattere fruttato maturo, creando un vino molto ben bilanciato e accessibile.

Una volta in cantina, la frutta viene fermentata in botti da 300 litri prima di essere lasciata ad invecchiare per 6 mesi sulle fecce lorde e altri 6 mesi sulle fecce fini. Questo aggiunge molta potenza e complessità al vino, producendo un vino corposo con una consistenza cremosa e setosa e intense note di frutta matura, miele, pasticceria fresca e note persistenti di agrumi e spezie.