Qual è l'importanza del terroir nell'enologia italiana?

Il terroir riguarda le condizioni ambientali che determinano il carattere di un vino, tra cui la composizione del terreno, il clima, l'altitudine e le tradizioni di vinificazione. Inoltre, in Italia, il terroir è fondamentale per distinguere i vini delle diverse province del Paese e, di conseguenza, per conferire ai vigneti un carattere unico, sfruttando le differenze specifiche all'interno di ogni sito per accendere la diversità e la complessità del vino italiano.