Quali sono i cibi che si abbinano meglio ai vini Riesling?

Grazie alla sua versatilità, il Riesling è il partner ideale per i cibi speziati, ad esempio la cucina tailandese, indiana o messicana. Tuttavia, funziona bene anche con i piatti più leggeri, come i frutti di mare, le insalate e anche il pollo. La sua acidità e la sua dolcezza eliminano il calore e l'intensità dei piatti piccanti, motivo per cui i suoi sapori fruttati danzano insieme agli aromi della cucina asiatica.