Quali sono i tre tipi di Chardonnay?

Lo Chardonnay, un'uva versatile, produce tre stili primari: da bere, non macerato (nudo e gassato). Invecchiato in botte, lo Chardonnay cotto aggiunge note di vaniglia, burro e tostatura. Lo Chardonnay non maltrattato omette questa fase e mostra solo sapori di frutta con un carattere pulito e vivace. Lo Chardonnay frizzante, simile allo Champagne, subisce una seconda fermentazione, che produce bollicine fini e una consistenza deliziosa.