Quali sono le migliori varietà di uva per la produzione di vino arancione?

Sebbene qualsiasi varietà di uva bianca possa essere utilizzata per la produzione di vino arancione, alcune varietà sono preferite per i loro sapori e le loro proprietà strutturali. Pinot grigio, Gewürztraminer, Riesling e Ribolla Gialla sono preferiti perché producono aromi complessi, buona acidità e livelli di tannino accettabili quando sono sottoposti a fermentazione pellicolare.