Quali sono alcune varietà di uve autoctone uniche che si trovano nei vini spagnoli?

La Spagna è la terra di molte specie di uve autoctone che costituiscono il patrimonio nazionale del Paese nella produzione di vino. La varietà d'uva Graciano, famosa per il suo colore vibrante e l'acidità, viene utilizzata nella Rioja insieme al Tempranillo per renderla più complessa. Bobal, un'uva autoctona della regione di Valencia, che ha un colore rosso complesso e scuro che mostra tannini ben strutturati. L'uva Mencia, coltivata soprattutto nel Bierzo e nella Ribeira Sacra, è distintiva in che modo, producendo vini raffinati e splendidamente aromatici, con note di frutta rossa e tocchi floreali. Questi vitigni locali rappresentano davvero la diversità della Spagna, che abbraccia la sua tradizione vinicola.