Quali sono le varietà di uva più utilizzate per i vini cileni?

Una delle caratteristiche regionali dei vini cileni è la capacità di utilizzare diverse varietà di uve, tra cui Cabernet Sauvignon, Carmenere e Sauvignon Blanc. Il clima caldo del Cile è una buona casa per le viti di Cabernet Sauvignon e dà vita a rossi profondi e pieni. In Cile, il Carmenere, che per un certo periodo è stato considerato estinto, prospera e rivela il gusto dell'annatto combinato con sapori esotici e fruttati. Se si tratta della scala dei calori, è proprio questo Sauvignon Soil in grado di produrre vini secchi e ricchi di aromi interessanti a mettere in mostra le proprietà del Cile per creare un vino.