Quali sono i profili gustativi dei vini Syrah da climi freschi?

Le virtù dei Syrah da clima fresco sono la complessità dell'aroma, l'elevata acidità e l'eleganza dei tannini. Questo tipo di vino di solito presenta sapori di pepe nero, violetta e frutta rossa vivace di lampone e mirtillo rosso, oltre a richiami sapidi di tapenade di olive e carne affumicata. Le uve, frutto delle condizioni di crescita più fresche, conservano bene l'acidità e la freschezza che aiutano a dare struttura e invecchiabilità al vino, con le sottili sfumature del terroir che aggiungono profondità e carattere.