Quali sono alcune regioni alternative che producono vini Cabernet Sauvignon di alta qualità al di fuori di Bordeaux e della Napa Valley?

Anche se Bordeaux e la Napa Valley sono le regioni emblematiche per la produzione di Cabernet Sauvignon, molte altre zone stanno producendo vini di alta qualità. La Valle di Maipo in Cile ha un clima mediterraneo e terreni ben drenati, caratteristiche che consentono la produzione di vini Cabernet Sauvignon equilibrati e strutturati. Stellenbosch, in Sudafrica, ha una varietà di terreni e microclimi e produce vini Cabernet Sauvignon caratteristici e capaci di invecchiare. La Columbia Valley, nello Stato di Washington, è caratterizzata da giornate calde e notti fresche, perfette per la maturazione del Cabernet Sauvignon rosso; il vino prodotto qui avrà un'acidità elevata e mostrerà freschezza.