Come si è evoluta l'industria vinicola croata negli ultimi anni?

In un paio d'anni, l'industria vinicola croata è stata provata da una rinascita, oltre che da una forte enfasi sulla qualità e sull'innovazione. Sempre più viticoltori danno priorità alle varietà di uve autoctone, come il Plavac Mali e la Graševina, e in questo modo portano i vini croati a un livello superiore, poiché questi vini sono caratterizzati da qualcosa di unico. Inoltre, la viticoltura e l'enologia ecologiche sono presenti e implicano l'assenza di sostanze nocive. In questo modo, viene garantita la salute a lungo termine dei vigneti e degli ecosistemi. Questi dati hanno inserito la Croazia nel variopinto ed eterogeneo panorama dei vigneti globali, che non può essere ignorato.