Come influisce il processo di invecchiamento sui vini Syrah?

L'invecchiamento a volte fa bene ai vini Syrah, poiché li fa cambiare e diventano terziari nell'aroma e nel gusto. Nel corso del tempo, i tannini stretti presenti in origine nei vini Syrah possono ammorbidirsi, facendo sì che la sensazione in bocca diventi molto setosa. Inoltre, l'invecchiamento conferisce un'ampia gamma di sapori come la frutta secca, il cuoio, il tabacco e alcune spezie, che conferiscono un'ulteriore dimensione e complessità al vino.