In che modo l'invecchiamento in legno influisce sul profilo gustativo del vino Malbec?

L'invecchiamento in rovere conferisce note e consistenze uniche al Malbec, le cui caratteristiche dipendono dal tipo di rovere, dal tempo di invecchiamento e dalla tostatura delle botti. Tra le caratteristiche gustative standard del Malbec invecchiato in rovere ci sono la vaniglia, il cedro, le spezie da forno e il caramello. Inoltre, l'invecchiamento in rovere aiuta a diversificare la struttura di un vino, ammorbidendo i tannini e conferendo una consistenza vellutata.
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