In che modo l'altitudine dei vigneti influisce sul sapore del vino Malbec?

Le uve Malbec coltivate ad altitudini più elevate godono di temperature più miti e di una maggiore differenza di temperatura diurna, il processo caratteristico che rallenta la maturazione e trattiene l'acidità. Ciò si traduce in un carattere più intricato del vino, con maggiore complessità e struttura. Inoltre, le vigne ad alta quota sono caratterizzate da terreni ben drenati, che rendono la qualità delle uve Malbec ancora migliore.