In che modo le botti di rovere influiscono sul sapore dei vini bianchi da taglio?

L'affinamento in rovere migliora la complessità dei vini da taglio bianchi, conferendo in particolare note di vaniglia, spezie e tostatura. La specie di quercia, il livello di tostatura e il periodo di invecchiamento determinano la forza dei sapori di quercia nel vino.