Come si differenziano le classificazioni dei vini italiani come DOCG, DOC e IGT?

Le lezioni sul vino italiano riguardano l'origine locale, i metodi di produzione e il tipo di uva. La DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) illumina in modo eccezionale la più alta qualità dei vini che sono rigorosamente disciplinati dalla legge. I vini DOC (Denominazione Di Origine Controllata) hanno la possibilità aggiuntiva di essere più giustificati, ma devono comunque rispettare determinate regole. La categoria IGT - a cui mi riferisco - è molto più ampia e i suoi produttori hanno una maggiore flessibilità in termini di uve e tecniche di vinificazione.