I vini da taglio bianchi possono essere utilizzati per la produzione di spumanti?

Le uve più popolari del gruppo dei vini bianchi miscelati, utilizzate per la produzione di spumanti, sono lo Chardonnay, il Pinot grigio e lo Chenin Blanc, tra le altre. Le varietà sono responsabili dell'acidità, del fruttato e della complessità dello spumante risultante.