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Miscele di Rosso Bordeaux

Miscele di Rosso Bordeaux

I vini rossi di Bordeaux sono quasi sempre assemblati, grazie alla tradizionale pratica locale di combinare diversi vitigni per creare un vino complesso e perfettamente equilibrato. I due vitigni dominanti a Bordeaux sono il Cabernet Sauvignon e il Merlot, che sono comunemente mescolati insieme al Cabernet Franc, al Malbec e al Petit Verdot per produrre i migliori vini rossi di Bordeaux.

Le aree chiave per i tagli rossi di Bordeaux

Bordeaux è solitamente diviso in due aree a seconda del lato del fiume Gironda su cui cadono. Il Bordeaux rosso della riva sinistra ha di solito più varietà di Cabernet, mentre le miscele della riva destra sono più popolari con una predominanza di Merlot. Le principali denominazioni della riva sinistra includono St-Estèphe, Pauillac, St-Julien e Margaux. Sulla riva destra, concentrati sulle denominazioni Pomerol e St-Emilion. I blend rossi in stile bordolese sono prodotti anche in molte delle regioni vinicole più famose del mondo, tra cui la Napa Valley, il Cile e i Super Tuscans italiani, come Sassicaia e Tignanello.

Abbinamento con i blend rossi bordolesi

Il Bordeaux di sinistra ha tipicamente più tannini e un carattere terroso o erbaceo, e può essere più austero quando è giovane. Si abbina bene a piatti più intensi come bistecche, roast beef e agnello arrosto. Al contrario, i vini della riva destra tendono ad essere più delicati e meno tannici a causa della maggiore proporzione di Merlot. Provate ad abbinarli a carni più magre come il maiale o anche l'anatra. Miscele come i Bordeaux del Nuovo Mondo di Napa o della Toscana tendono ad essere più ricche e mature, e si abbinano bene a carni alla griglia dal sapore pieno e a sostanziosi brasati di manzo.

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    • Vintage 2019
    • Formato 750ml
    • Tipo Rosso
    • Alcol 13.6%
    • Vitigno Miscele rosse di Bordeaux
    • Cantina Vilafonte
    • Regione Capo occidentale
    • Paese Sud Africa
    93 AVG
    • 2019 Wine Spectator 92
    • 2019 James Suckling 93
    • 2019 8Wines 94
    • 2019 Decanter 94
    • 2015 Tim Atkin 92
    • 2014 Tim Atkin 92
    Vilafonte Seriously Old Dirt 2019
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    93 AVG
    • 2019 Wine Spectator 92
    • 2019 James Suckling 93
    • 2019 8Wines 94
    • 2019 Decanter 94
    • 2015 Tim Atkin 92
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    WS 92
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    • 2019
    • 750ml
    • Rosso
    • 13.6%
    • Miscele rosse di Bordeaux
    • Vilafonte
    • Capo occidentale
    • Sud Africa
    • Vintage: 2019
    • Formato: 750ml
    • Tipo: Rosso
    • Alcol: 13.6%
    • Vitigno: Miscele rosse di Bordeaux
    • Cantina: Vilafonte
    • Regione: Capo occidentale
    • Paese: Sud Africa
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      Information:
      • Vintage 2020
      • Formato 750ml
      • Tipo Rosso
      • Alcol 14.5%
      • Vitigno Miscele rosse di Bordeaux
      • Cantina Vilafonte
      • Regione Capo occidentale
      • Paese Sud Africa
      95 AVG
      • 2020 Wine Spectator 94
      • 2020 8Wines 96
      • 2020 Tim Atkin 96
      • 2020 Robert Parker 97
      • 2019 Tim Atkin 95
      • 2018 Tim Atkin 95
      • 2017 Tim Atkin 96
      • 2016 Tim Atkin 96
      • 2015 Tim Atkin 96
      • 2014 James Suckling 94
      • 2014 Robert Parker 94
      • 2014 Tim Atkin 96
      • 2013 Robert Parker 93
      • 2012 Tim Atkin 94
      • 2009 Jancis Robinson 16
      Vilafonte Series C 2020
      Vilafonte Series C 2020
      95 AVG
      • 2020 Wine Spectator 94
      • 2020 8Wines 96
      • 2020 Tim Atkin 96
      • 2020 Robert Parker 97
      • 2019 Tim Atkin 95
      • 2018 Tim Atkin 95
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      • 2014 Robert Parker 94
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      • 2013 Robert Parker 93
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      • 2009 Jancis Robinson 16
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      • 2020
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      • Rosso
      • 14.5%
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      • Vintage: 2020
      • Formato: 750ml
      • Tipo: Rosso
      • Alcol: 14.5%
      • Vitigno: Miscele rosse di Bordeaux
      • Cantina: Vilafonte
      • Regione: Capo occidentale
      • Paese: Sud Africa
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