Zeni Corvar Rosso Veronese 2018

Cantina fino a 8 anni. Non è necessario decantare, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima del servizio.

Idealmente situata nel cuore della regione di Verona, sulle colline di Bardolino, la cantina della famiglia Zeni si dedica dal 1870 alla coltivazione e alla produzione di vini classici veronesi. L'azienda si estende su 60 ettari di vigneti di proprietà e collabora con altri coltivatori locali per integrare la produzione. Possiede due cantine, una situata a Bardolino e l'altra in Valpolicella, e, dal 1991, un museo del vino che riceve oltre 100.000 visitatori all'anno.

Zeni Corvar Rosso Veronese è un blend di Corvina Grossa e Cabernet Sauvignon. Le uve, selezionate e raccolte manualmente, provengono da vigneti situati su un terreno collinare di origine morenica e su un terreno rosso-marrone di origine vulcanica. Dopo la raccolta, le uve vengono lasciate leggermente appassire e poi macerare per 2-3 settimane. Il vino finale viene affinato in barrique di rovere francese per 12-18 mesi.

Il vino ha un colore rosso rubino intenso con riflessi granati e al naso rivela aromi di bacche mature e fiori con note di spezie dolci. Al palato, è un vino caldo e potente, vellutato e armonioso. Il finale è lungo. È il vino perfetto da abbinare alla selvaggina e agli stufati di carne rossa.