Yarra Yering Agincourt 2017

Cantina fino a 20 anni. Decantare per 2 ore o più prima di servire.

Agincourt è una miscela di uve francesi, maturate sotto il cocente sole australiano. Il Cabernet Sauvignon costituisce il 75%, il Malbec il restante 25%, e insieme formano un bouquet inebriante di prugna matura, mora, ribes rosso ed erbe secche, bilanciato da freschi sentori di eucalipto e siepe appena tagliata.

Yarra Yering è stata fondata nel 1973 dal dottor Bailey Carrodus, un australiano e uno dei primi pionieri della produzione di vini moderni nella Yarra Valley, nel sud-est dell'Australia. Infatti, la prima annata di Yarra Yering fu anche il primo vino commerciale prodotto nella Yarra Valley dal 1929. Attualmente, l'azienda vinicola è sotto la guida di Sarah Crowe, che ha portato la tenuta a vincere il premio James Halliday Winery of the Year e Wine of The Year nel 2022.

Al palato, le classiche note del Cabernet di bacche nere e rosse si mescolano con note affumicate di prugna, provenienti dal Malbec. In bocca è sontuoso e profondo, con tannini densi e spigolosi e un'acidità succosa. La miscela è stata sottoposta a fermentazione malolattica e a 18 mesi di invecchiamento in botti di rovere francese prima della commercializzazione, conferendo una sottile consistenza di rovere. Consideri l'abbinamento di Agincourt con un barbecue appiccicoso, una ricca bistecca o verdure arrosto.