Wolffer Estate Cotes de Provence Summer in a Bottle Rose 2025

Cantina fino a 3 anni. Non è necessario decantarlo.

Situata nello Stato di New York, la Wölffer Estate è stata fondata nel 1988 e ha rapidamente guadagnato popolarità grazie alla sua gamma di eccellenti vini e sidri artigianali. Sulla scia del successo dei loro vini rosati prodotti negli Hamptons e a Mendoza, Marc e Joey Wölffer, in collaborazione con l’enologo e socio della Wölffer Estate Roman Roth, hanno deciso di produrre un rosato elegante, estivo e informale nella patria dei vini rosati, le Côtes de Provence francesi.

«Summer in a Bottle» è un blend composto prevalentemente da Grenache, con piccole aggiunte di Cinsault, Vermentino (chiamato localmente Rolle) e Syrah. Dopo la vendemmia mattutina, per preservare la freschezza delle uve e il loro carattere aromatico, la fermentazione avviene a temperatura controllata in acciaio inossidabile. Il vino finito riposa poi sulle fecce per circa tre mesi prima dell’imbottigliamento.

Il risultato è un vino giovane, fresco e aggraziato, il compagno perfetto per un’elegante serata estiva in compagnia degli amici. Nel bicchiere, il vino si presenta di un colore salmone chiaro con riflessi rosati. Il suo profilo aromatico è fragrante e vivace, con delicate note di frutti rossi e sentori di erbe mediterranee. Al palato è succoso e ricco, fresco e stratificato, con un’acidità ben equilibrata e una piacevole mineralità. Ha un corpo leggero e un finale delicato e persistente. È eccellente come aperitivo e si abbina bene a salumi, zuppe di pesce e frutti di mare.