Whispering Angel è sulla bocca di tutti in Provenza, se non del mondo del vino in generale, da qualche tempo. Questa stuzzicante miscela di Grenache, Rolle, Cinsault, Syrah e Mourvedre è una delle cuvée più eccitanti della Côtes de Provence per abbellire gli scaffali delle enoteche da molto tempo a questa parte. Un rosé supremamente bevibile che vi farà versare un altro bicchiere per voi e per i vostri amici. Aromi invitanti di succosa fragola matura, pesca bianca, frutto della passione e buccia di limone permeano le narici. Nastri di trama di seta gossamer e un'incantevole scivolosità avanzano al momento giusto, lasciando il posto a strati affascinanti e raffinati di pesca bianca, ciliegia, mandarino e agrumi, con accenni di spezie più esotiche, frutto della passione e mango.pesca bianca, mango secco e ciliegia bianca cavalcano tutti su un'onda di miele tinto di salvia. Striscia di mineralità vivace e un persistente retrogusto di pietra di fiume e fiori di pompelmo rosa.

Godetevi Whispering Angel fresco a 8°C, come aperitivo o con piatti di pesce e crostacei alla griglia, pollame alla griglia, formaggi dolci morbidi, insalate, frutti di bosco e frutta a nocciolo con panna fresca, Frito misto o salumi.

Château d'Esclans è situato su un altopiano sulla costa mediterranea vicino al Georges de Pennafort. Si trova a soli 25 chilometri a nord-ovest dell'antica città romana di Frejus.