Vina Cobos Bramare Lujan de Cuyo Cabernet Sauvignon 2019

Cantina fino a 15 anni. Si raccomanda di decantarlo per un'ora.

La cantina argentina Viña Cobos è stata fondata nel 1997 dall'enologo californiano Paul Hobbs, insieme ad Andrea Marchiori e Luis Barraud, ispirati dal potenziale viticolo di Mendoza e dal vitigno Malbec. Grazie all'attenta selezione dei vigneti, all'uso di varietà robuste e alle rese di base, la cantina ha rapidamente ottenuto il riconoscimento internazionale per i suoi eccellenti vini.

Le uve Cabernet Sauvignon sono raccolte a mano nella sottoregione di Lujan de Cuyo. In questa zona, particolarmente adatta alla viticoltura di qualità, i vigneti beneficiano di un'altitudine compresa tra i 980 e i 1.050 metri, di un clima semidesertico e di terreni ghiaiosi. Dopo la vinificazione, il vino finito matura per un anno e mezzo in botti di rovere (un quarto delle quali nuove) prima dell'imbottigliamento.

Il Bramare Lujan de Cuyo Cabernet Sauvignon presenta un colore rubino scuro brillante con riflessi violacei. Il suo profilo aromatico è intenso ed espressivo, con note di frutta nera, spezie e pepe rosa. Al palato è potente e ben strutturato, rotondo e concentrato, con tannini morbidi e un'acidità ben equilibrata e rinfrescante. Il finale è lungo e ricorda note speziate. È il vino ideale da abbinare a filetto con pepe nero, tagliatelle con funghi porcini e cosciotto d'agnello arrosto.