Villa Franciacorta Boke Brut Rose 2020

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantarlo.

Villa Franciacorta è un'azienda vinicola a conduzione familiare situata nella regione vinicola della Franciacorta, in provincia di Brescia, fondata da Alessandro Bianchi. Negli anni '60, Bianchi decise di acquistare e ristrutturare l'antico borgo in rovina di Villa, nucleo originario di Monticelli Brusati, con al centro il maniero cinquecentesco. Dopo aver accuratamente suddiviso in zone i vari appezzamenti della tenuta, l'azienda vinicola iniziò a produrre i suoi primi vini all'inizio degli anni '70.

Le uve Pinot Nero provengono da vigneti situati a Monticelli Brusati e Provaglio di Iseo, su pendii e colline argillose profonde e fresche. Dopo la vendemmia manuale, effettuata precocemente per preservare il giusto equilibrio tra acidità e gradazione alcolica, l'80% delle uve viene vinificato come vino bianco e il 20% viene sottoposto a una breve macerazione. La seconda fermentazione avviene con lieviti selezionati in bottiglia, e il vino matura poi sui lieviti per un minimo di 3 anni.

Il Boke Brut Rosé è uno spumante che esprime tutta l'eleganza del Pinot Nero. Ha un colore rosato brillante e un profilo aromatico fragrante con note di ciliegia, ribes e frutti rossi freschi, con sentori di agrumi e brioche. Al palato è fresco, succoso, vivace e morbido, con un'acidità rinfrescante e un finale lungo e leggermente sapido. È eccellente come aperitivo, con gamberi alla griglia e tutti i frutti di mare.