Vilafonte Series M 2017

Cantina fino a 10 anni. Decantare per un'ora al massimo prima di servire.

L'azienda vinicola Vilafonté è situata nella regione montuosa di Simonsberg, nelle Cape Winelands del Sudafrica. È stata fondata nel 1997 da un team di tre intraprendenti viticoltori, Mike Ratcliffe dal Sudafrica, Zelma Long e il dottor Phil Freese dagli Stati Uniti. Incuriosito dal terroir unico della regione, il team ha continuato a creare una gamma sorprendente e raffinata di vini sudafricani.

Le Cape Winelands ospitano il tipo di terreno più antico del mondo, il vilafontés, che conferisce un'innegabile misticità ai vigneti. La regione è anche fortemente influenzata dal vicino oceano, che consente un periodo di maturazione più lungo e uve complesse e di carattere. Tutte le uve di Vilafonté provengono da vigneti di proprietà della cantina.

La Serie M è una potente miscela di vitigni bordolesi, soprattutto Malbec, ma con ampie quantità di Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Presenta aromi pungenti di frutta rossa e classici sentori di liquirizia e cioccolato. È una scelta perfetta per gli amanti dei rossi ricchi e spigolosi. Al palato, troverà ondate di sapori brillanti di ciliegia, mirtillo e mirtillo, che si sviluppano in un finale lungo e soddisfacente. Sarà fantastico se abbinato a carni di selvaggina o a formaggi rustici e taglienti come il Comté.