Varvaglione Susumaniello 2023

Cantina fino a 10 anni. Si consiglia di decantarlo per mezz'ora.

La cantina Varvaglione vanta una lunga tradizione familiare che risale al 1921, anno di fondazione dell'azienda. Oggi la cantina ha sede a Leporano, in Puglia, ed è gestita dalla quarta generazione della famiglia, impegnata a portare avanti la filosofia aziendale con un approccio innovativo e profondamente rispettoso del terroir e della storia della viticoltura pugliese.

L'azienda si concentra sui vitigni autoctoni e, oltre ai popolari Primitivo e Negroamaro, produce altri vini da vitigni meno conosciuti, come questo Susumaniello, un'uva rossa locale quasi completamente abbandonata fino a circa un decennio fa e recentemente riportata in auge. Il Susumaniello è una varietà di grande carattere che esprime magnificamente l'anima del terroir pugliese. In questo elegante esemplare, dopo la vendemmia e la vinificazione, il vino affina per sei mesi in rovere francese, acquisendo rotondità e complessità aromatica.

Nel bicchiere, il vino rivela un bouquet ricco ed espressivo, con note mature di frutta scura (soprattutto amarena e prugna) e sentori di erbe mediterranee e spezie dolci. Al palato è corposo, morbido ed equilibrato, con tannini decisi ma ben integrati e un piacevole sapore fruttato che persiste in un finale lungo e caldo. Da provare con un piatto di formaggi misti o con carni rosse alla griglia.