Travaglini Gattinara Riserva 2019

Cantina fino a 20 anni. Decantare per 1 o 2 ore prima di servire.

L'azienda Travaglini è il cuore e l'anima di Gattinara fin dagli anni Venti, quando Clemente Travaglini fondò una cantina nel centro della città. Oggi è un'azienda familiare gestita dalla quarta e quinta generazione, che unisce le moderne tecniche di vinificazione a una tradizione di eccellenza.

Gattinara è una regione pittoresca, caratterizzata da dolci colline ricoperte di vigneti di Nebbiolo. È un terroir fortemente influenzato dalle Alpi. La catena montuosa offre una fresca brezza di montagna che dona freschezza agli straordinari vini della regione. Gattinara è l'unica regione del Piemonte, e del mondo, in cui il Nebbiolo è coltivato su un terreno vulcanico, che conferisce una chiara nota minerale.

Questa Riserva è sorprendentemente leggera nel bicchiere. È un rosso rubino quasi trasparente, con sfumature aranciate. La vera forza del vino si rivela al naso. Note di liquirizia, ginepro e legno di sandalo si scontrano con note intense e fruttate di mora e fragola. Il palato è fresco, con una struttura tannica ben definita. Note brillanti di amarena e fumo si mescolano a spezie terrose, come chiodi di garofano e anice stellato. Ha un grande potenziale per una lunga conservazione e un ulteriore sviluppo. Si consiglia di abbinarlo a un piatto di funghi, a carni di selvaggina o a un ricco sugo di pasta al pomodoro.