The Prisoner Wine Company Saldo Chenin Blanc 2023

Cantina fino a 5 anni. Non è necessario decantarlo.

La Prisoner Wine Company è stata fondata nella Napa Valley all’inizio degli anni 2000 con il lancio del suo primo vino, The Prisoner, il cui nome ed etichetta si ispirano a un’incisione di Francisco Goya, il celebre artista spagnolo del XIX secolo. Da allora, la gamma di vini si è ampliata grazie alle collaborazioni con oltre 100 viticoltori della California settentrionale, guidati dall’enologo capo Todd Ricard, e l’azienda si è rapidamente affermata come una delle più innovative sul mercato.

Prodotto con uve Chenin Blanc accuratamente selezionate provenienti da vigneti di tutta la California, Salso è un vino bianco fresco e vivace che unisce il carattere vivace e agrumato dei vini della Central Coast alla struttura e alla concentrazione fruttata di Clarksburg e alla complessità della North Coast. Dopo la vendemmia, la fermentazione avviene in botti di rovere.

Nel bicchiere, il vino rivela un colore giallo paglierino limpido e brillante. Al naso sprigiona aromi fruttati di agrumi, ananas, mango, papaya e pera, intervallati da note di fiori bianchi e un accenno di miele. Al palato presenta una piacevole cremosità. È intenso, succoso ed equilibrato, con un’acidità agrumata e un finale lungo e morbido che evoca dolci sentori di frutta esotica. È versatile nell’abbinamento con il cibo: eccellente come aperitivo con stuzzichini e frutti di mare o con ricette asiatiche piccanti a base di pesce.