Tedeschi Maternigo Valpolicella Superiore 2017

In cantina per un massimo di 10 anni. Non c'è bisogno di decantare prima di servire.

I Tedeschi sono una delle famiglie più famose della Valpolicella con radici vinicole che risalgono fino al 1630 quando acquistarono le loro prime vigne. Nicolò Tedeschi fondò l'azienda di famiglia che esiste ancora oggi nel 1824, anche se l'era moderna dell'azienda iniziò negli anni '60 con il leggendario enologo Lorenzo Tedeschi. Lorenzo si rese conto dell'eccellente potenziale dei vigneti di famiglia e creò i primi vini da singolo vigneto della Valpolicella.

Questo bel Valpolicella Superiore è realizzato con frutta proveniente dalla proprietà di famiglia a Maternigo, coltivata biologicamente per produrre uve della migliore qualità possibile. I vigneti si trovano ad un'altitudine di 400 metri su un terreno di marna calcarea fine che aiuta a garantire molta freschezza ed eleganza nel vino finito. La famiglia ha condotto studi dettagliati del terroir di Maternigo e controlla quotidianamente la maturazione delle uve durante la vendemmia per assicurarsi che vengano raccolte quando sono leggermente surmature.

Una volta in cantina la frutta viene vinificata in vasche a temperatura controllata e il vino giovane viene poi affinato in grandi botti di rovere di Slavonia per 14 mesi. A questo punto viene fatta la miscela finale e il vino invecchia per altri 6 mesi in bottiglia. Speziato e fruttato nel carattere, questo vino vibrante è pieno di prugna matura, ciliegia e note di spezie dolci. Al palato ci sono tannini lisci e raffinati e una struttura ben costruita con una brillante vena di acidità che aiuterà questo vino a invecchiare bene in cantina.