Tbilvino Qvevris Rkatsiteli 2021

Cantina fino a pochi anni. Non è necessario decantare prima di servire.

Questo vino Rkatsiteli ambrato inizia con un bouquet aromatico di fiori bianchi, frutti tropicali, mela cotogna e altri frutti di frutteto. È stato prodotto con il metodo tradizionale georgiano del qvevri, utilizzando uve provenienti da viti di 18 anni nella maestosa regione di Kakheti. Si percepiscono anche leggere note di argilla e cera d'api, provenienti dai vasi di argilla del qvevri.

Tbilvino è una delle cantine più grandi e importanti della Georgia, che produce 29 tipi di vino e 3 tipi di brandy georgiano. Il loro "Qvevris Rkatsiteli" è un ottimo punto di partenza per esplorare il vino ambrato. Nonostante l'immensa popolarità, l'azienda ha iniziato a coltivare vigneti solo nel 2014, e ora trae i frutti da oltre 400 ettari di terreno, distribuiti in alcune delle denominazioni più famose della Georgia.

Il palato è elegante e intenso, ricco di sapori complessi di pesca, albicocca e mela cotogna, che si mescolano con note di fondo di miele di grano saraceno e noce. Contiene piccole quantità di acidità vivace ed è incredibilmente facile da bere. Sul palato anteriore compaiono lievi note di tannino, che evocano una tazza di tè Earl Grey preparato con forza. Il finale è lungo e rinfrescante, con un interessante tocco minerale. Consideri l'abbinamento del Rkatsiteli con agnello alla brace, insalata di formaggio di capra o frutti di mare.