Tbilvino Mukuzani Special Reserve 2021

Cantina fino a 20 anni. Decantare fino a un'ora prima di servire.

La Riserva Speciale Mukuzani ha un naso meraviglioso, ricco di aromi di amarena, ribes nero, vaniglia e cacao. Si tratta di un vino rosso secco e deciso, proveniente dalla pianura del fiume Alazani, dove i terreni sono composti da argilla calcarea. La denominazione Mukuzani è considerata una delle più grandi del Paese, il che colloca questa Riserva Speciale saldamente nella fascia alta dei vini rossi georgiani.

Tbilvino è stata fondata nel 1962 e inizialmente fungeva da semplice cantina. Nel 2014, l'azienda ha iniziato a coltivare e raccogliere i propri vigneti, un cambiamento portato avanti dai fratelli Zurab e Giorgi Margvelashvili. Oggi è una delle più grandi cantine del Paese, che si rifornisce di frutta da denominazioni di fama mondiale e riceve riconoscimenti da concorsi enologici internazionali, come Decanter London, Mondial e IWC.

Il Mukuzani Special Reserved è composto dai migliori grappoli di uva Saperavi, raccolti e messi da parte ogni anno dai viticoltori. Ha un palato complesso, ricco di tannini, frutti scuri in confettura e spezie sottilmente dolci. Cercate i sentori di vaniglia, fumo di tabacco e mora in ogni sorso. I frutti hanno trascorso 15 mesi di invecchiamento in botti di rovere francese, conferendo un'eccellente spina dorsale legnosa. È serio, ma accessibile, e ha il potenziale per invecchiare in cantina per molto tempo. Consideri di abbinarlo a stufati tradizionali georgiani, bistecche o salsicce piccanti.