Susana Balbo Signature White Blend 2024

Cantina fino a 8 anni. Non è necessario decantarlo.

Susana Balbo, la prima donna enologa in Argentina, ha fondato la sua azienda vinicola a conduzione familiare alla fine degli anni '90, affermandosi sul mercato con i suoi eccellenti vini bianchi e rosati. Situata ai piedi delle Ande ad Agrelo, nella provincia di Mendoza, l'azienda comprende quattro tenute coltivate in modo sostenibile, mentre le due tenute Finca Dominio Agrelo e Finca Dominio Gualta sono certificate biologiche. Signature è la loro linea premium, quella che meglio rappresenta la sensibilità artistica di Susana, caratterizzata da vini che combinano la pura espressione del terroir con tecniche di vinificazione antiche e innovative.

Il Signature White è un blend di Torrontés, Sauvignon Blanc e Semillon. Le uve provengono da vigneti situati a Paraje Altamira, a circa 1.150 metri sul livello del mare nella Valle di Uco. Qui, le variazioni di temperatura, l'intensa luce solare e l'altitudine favoriscono una maturazione lenta e lo sviluppo di una vivace acidità. Dopo la vinificazione, il vino affina per 5 mesi in legno (60% nuovo).

Nel bicchiere, il vino rivela un carattere delicato ed elegante con un profilo aromatico fragrante. Al naso presenta note agrumate e floreali bianche, sentori di frutta bianca, kiwi, cera d'api, miele e spezie. Al palato è croccante e teso, vivace e fresco, con una consistenza rotonda e cremosa e un finale lungo e complesso. È il compagno perfetto per la cucina asiatica.