Susana Balbo Signature Brioso 2021

Cantina fino a 15 anni. Si consiglia di decantare per un'ora.

Premiata come una delle "Donne viticoltrici più influenti" dalla rivista The Drink Business nel 2012, Susana Balbo è stata la prima donna argentina a laurearsi in enologia. Dopo quasi vent'anni di lavoro in alcune cantine come Michel Torino, Martins e Catena Zapata, nel 1999 ha creato la propria azienda nel cuore di Luján de Cuyo, a Mendoza. La sua azienda, dove oggi è affiancata dai figli José e Ana, è caratterizzata da uno stile giovane e dinamico e da una filosofia volta alla costante innovazione.

Si tratta di un taglio bordolese con una prevalenza di Cabernet Sauvignon. Le uve provengono dal vigneto Agrelo che circonda la cantina, piantato dalla stessa Susana Balbo nel 2001. Il vino viene affinato in botti di rovere francese per 15 mesi.

Brioso è un vino rosso morbido e rotondo, con tannini potenti ma setosi e una deliziosa concentrazione di frutti neri maturi, fichi, cioccolato fondente, note di pane tostato e un leggero tocco speziato. È un vino di buona consistenza ma non pesante, con un'eccellente acidità e freschezza. Perfetto con agnello arrosto, pappardelle al ragù e polenta con tartufi.