Storm Vrede Pinot Noir 2023

Cantina fino a 15 anni. Non è necessario decantarlo, ma è preferibile aprirlo mezz’ora prima di servirlo.

Situata nella valle di Hemel-en-Aarde, in Sudafrica, Storm Wines è stata fondata dalla coppia Hannes e Nathalia Storm alla fine degli anni 2000, con la prima vendemmia nel 2012. Oggi l’azienda vinicola si concentra sulla produzione di Chardonnay e Pinot Nero in quantità limitate provenienti dai propri appezzamenti, coltivati in modo sostenibile e con un intervento minimo.

Le uve di Pinot Nero dei cloni 115, 777 e 113 provengono da un vigneto situato su un ripido pendio a 125 metri sul livello del mare nella valle di Hemel-en-Aarde. Piantate nel 2008, le viti godono di un’esposizione a nord-est e affondano le radici in un terreno argilloso, sassoso e di scarsa fertilità. Dopo la vendemmia e la fermentazione, il vino matura per 12 mesi in rovere francese.

Il risultato è un vino morbido e ricco, che nel bicchiere rivela un colore rubino limpido e brillante. Il suo profilo aromatico è ampio e intenso, con note floreali di rosa e aromi fruttati di fragoline di bosco e frutti rossi, seguiti da sentori di scorza d’arancia ed erbe aromatiche. Al palato risulta vivace, succoso e leggermente ferroso, con una consistenza morbida e tannini setosi. Presenta un’acidità rinfrescante e un finale lungo e profumato. Si consiglia di abbinarlo a tacchino fritto, filetto di maiale e cosce d’anatra.