Cantina fino a pochi anni. Non è necessario decantare prima di servire.

Dalla punta settentrionale dell'Isola del Sud della Nuova Zelanda, questo è un Sauvignon Blanc frizzante con un bouquet cristallino di pompelmo, frutto della passione e basilico fresco. È un'ottima rappresentazione dello stile aromatico del Sauvignon Blanc del Paese, raccolto da una parte rocciosa dei vigneti della famiglia Seifried, dove le scarse sostanze nutritive del terreno creano frutti concentrati.

La storia di Seifried iniziò negli anni '70, quando Hermann Seifried, di origine austriaca, arrivò in Nuova Zelanda per intraprendere un lavoro di vinificazione di mele. Incontrò sua moglie Agnes nella piccola città di Nelson e in breve tempo decisero di perseguire il loro sogno comune di produrre vino, acquistando un terreno nella Moutere Valley. Ora possiamo assaggiare i frutti del lavoro della loro famiglia: una gamma di vini neozelandesi acclamati dalla critica.

In primo piano in ogni sorso, si trova un medley di agrumi dolci e aspri. Frutto della passione, scorza di lime, kiwi, limone e mela si combinano per una prima impressione fruttata. Tuttavia, i vini Seifried presentano alcuni strati più profondi: sentori di erbe secche, piselli di neve e una base di mineralità si nascondono sullo sfondo. È un vino dall'acidità brillante, perfetto da abbinare a un'ampia varietà di frutti di mare, insalate o salse cremose.