Schloss Gobelsburg Langenlois Gruner Veltliner 2023

Cantina fino a 8 anni. Non è necessario decantare.

Situato nella regione vinicola austriaca del Kamptal, Schloss Gobelsburg ha una tradizione molto antica, che risale al XII secolo. La cantina, originariamente una tenuta monastica cistercense, produce un'ampia varietà di vini, tra cui bianchi, rossi e dolci, praticando un'agricoltura sostenibile. I vigneti, alcuni dei quali furono donati ai monaci cistercensi nel 1171, si estendono intorno alla valle del fiume Kamp, su terreni particolarmente favorevoli alla coltivazione della vite.

Le uve del Gruner Veltliner provengono dalle dolci colline che circondano la città di Langenlois, dove i terreni fertili e ricchi di loess garantiscono una maturazione completa e perfetta degli acini. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in acciaio per preservare ed esaltare la sua freschezza.

Il vino rivela un colore giallo brillante tendente al dorato. Il suo profilo aromatico è fresco e vivace, con note di agrumi e frutta bianca e sentori erbacei e speziati. Sono presenti aromi di pepe bianco e foglie di tè verde. Al palato, è succoso e fruttato, con una forte vena acida e una buona vivacità. Il finale è mediamente lungo e molto rinfrescante. È eccellente con il pollame e anche con il filetto di maiale. È anche il vino ideale da abbinare agli asparagi (soprattutto se serviti con pancetta) e ai carciofi.